村重酒造 生キャラメルのお知らせでぇす。
、自然にとけて、ミルクの香が広がります。
て、思った直後、
。先日、びっくりというか、おどろきというか、どきどきすることがありました。
日本酒ことば入門
日本酒業界で、吟醸酒の神様として有名な盲目の評論家”篠田次郎先生”から突然メール
が届いたのです。
実のところ篠田先生は、お酒をほめないことでも有名な方で、メールの内容を妄想して、どきどき。
いったい、どんな内容なんだろ、と
。
メールの内容は、東京、湯島の寿司屋さんに食事に行かれた際、村重酒造のお酒「純米吟醸 村重
」を飲まれ、
「おいしかったですよ」
というものでした。
。 せっかくおほめの言葉をいただいたので、御礼方々電話をしました
。
純米吟醸 村重
奥様ともども
「おいしいお酒だった」
ということで、
私が
「ありがとうございます
」
。
。）「お酒そのものはおいしいが、アテとの相性はどうかな」
と課題
をだされるとともにさまざまなアドバイスをいただきました。
今後の日本酒業界の動向や地方蔵のあり方について次々と貴重なお話も。
実は先生、25年ほど前に村重酒造の蔵にこられたことがるとのこと。
当時は、まだ目が不自由になる前で、
その頃の蔵の様子をしっかり記憶していただいていました
。
何はともあれ篠田先生には感謝感謝です
。
今日は酒粕を使ったレシピをご紹介します。
酒粕はでんぷん、たんぱく質の他に、ビタミンなどを含んだ栄養価の高い日本伝統の発酵食品です。
近年では美肌や健康づくりに役立つ成分が含まれていることが確認され、あらためて注目されています。
ぜひ、いろいろお試し下さい。
《材料》
酒粕40～50ｇ、塩鮭または豚肉、こんにゃく、油あげ、大根、ニンジンなどのお好みの野菜、青ネギ、だし汁
《作り方》
だし汁にほぐした酒粕と、適当に切った材料を入れ、煮立ったら塩、醤油で味をととのえ、刻みネギを散らして出来上がり。
※お好みでお味噌または七味を入れても美味しいです。
お味噌に酒粕1～2割入れると、美味しいお味噌汁に。
鍋物に酒粕を少々入れると、味がぐっと引き立ちます。
《作り方》
水200ccにほぐした酒粕40～50gと砂糖を入れ、煮立てます。
※お好みでおろししょうが汁を少しいれると風味が増します。
板粕を金網にのせてほんのりと焼き、砂糖や海苔、チーズなどを挟んでお召し上がり下さい。
当社の社屋の外には「巌流井戸」があります。
ご存知ですか？
午前6時から午後6時まで、ご自由に汲んで頂けます。
ご利用頂いている方からは
「この水で淹れたコーヒーは、とても美味しい」
などの嬉しいお声を頂いています。
廿日市市からも来られている方もいらっしゃるようです。
皆様に喜んで頂けることは、ありがたいことだと思っています。
これからも、お気軽にご利用下さい！！
| 試験項目 | 結果 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 水素イオン濃度 |
7.0
|
国税庁所定分析法 |
| クロール |
7.3mg/L
|
国税庁所定分析法 |
| 有機物 |
0.3mg/L
|
国税庁所定分析法 |
| 鉄 |
<0.01mg/L
|
ICP発光分析法 |
| マンガン |
<0.01mg/L
|
ICP発光分析法 |
| カルシウム |
6.6mg/L
|
ICP発光分析法 |
| マグネシウム |
1.1mg/L
|
ICP発光分析法 |
| 全硬度 |
12CaOmg/100ml
|
国税庁所定分析法 |
こんにちわ。
外はとてもきれいな青空が繰り広げられています。
たった一言で表してしまえば、
「暑い･･･」
日ですね。
そして学生さん達は夏休みに突入ですね。
今年も半年がたって、残りはあと5ヶ月ほど。
皆さん、自分の決めた今年の目標覚えてますか？？
そして、達成できそうですか？？
わたくし、今年は体力つけて健康に！！
という目標を掲げたのですが、
体力は付いた気はするのですが、健康に！
と言う点が、いまいちだったり（苦笑）
そんなこんなで、今日の黒松のおすすめの紹介です。
今現在TOPでもお知らせしているのですが、
毎週土曜日、江木商店さんが朝市を
うちの会社の敷地で開催しているのですが、
黒松のお酒も一緒にいくつか置いてあります。
で、この朝市のなかでも最近、
じわじわと人気を高めている商品があるのに気づきました。
その商品は何かといいますと････
ジャン！！
梅酒（うめざけ）で～す。
（容量500ml：￥945、容量1.8L：￥2,730）
金冠黒松で作られている梅酒は、純米酒で仕込んでいるんですよ。
日本酒自体に栄養成分が多く、
アミノ酸
ビタミン
ペプチド（肝臓に良いらしいです）
ミネラル
等など含まれています。
そして、梅自体の持つクエン酸が疲労回復に役立ちますし、
しかも二日酔い防止にも役立ってくれるようです。
糖類にはオリゴ糖を使用しており、
さっぱりした飲み口で女性の方にも大変人気の商品です。
この梅酒を飲んで、健康へ一歩でも近づければ、
今年の目標はクリアできそうです（笑）
おうちで、女子会やちょっとしたプレゼントにも良い梅酒です。
興味のある方は是非お買い物のページへどうぞ！！
こんにちわ。
梅雨入りして、晴れたり曇ったりすっきりしない天気が続きますが、
気分は明るく朗らかに過ごしたいですね。
さて、この度新聞やテレビ放送などで、すでにご存知の方も多いかと
思われますが、改めて今日の黒松でもご報告させていただきます。
この度、金冠黒松純米酒、
2011年春季
全国酒類コンクール純米酒部門
第1位
を頂きました！！
すでに、電話やHPでの問い合わせも頂いております。
先日、地元岩国、錦帯橋で行われた菖蒲祭の特産市でも販売させて頂きましたが、
試飲されていかれたお客様からは、
飲みやすい、美味しい、喉にかかる刺激が少なく美味しい、
等など、嬉しいお言葉を色々頂きました。
男性の方もですが、この度女性から美味しいお酒ですね。
とコメント頂く事が多かったです。
ちょっと日本酒を飲んでみたいという、女性には
とてもおすすめの日本酒ではないかと思いますよ！
食中酒には勿論、お酒事態を愉しむのに良いと思われます！
冷から熱燗まで美味しくいただけますので、
自分の好きな適温、探してみてはいかがでしょうか？？
お酒を飲む楽しみが増えますよ！！
金冠黒松のHPでは1.8Lと720MLの取り扱いとなっております。
これからお中元の季節ですので、金冠黒松のギフトセットいかがでしょうか？？
純米酒の入っているセットは全て、全国酒類コンクールで１位を受賞したお酒です。
ぜひ、一度ご賞味下さい。
直売所設置の東日本大震災義援金ご協力いただき有り難うございました。
本日中国新聞様にお渡しさせていただきました。
引き続き義援金の設置をしておりますので、ご協力お願いいたします。
さて、４月に入り桜もぼちぼち蕾から可愛らしい花を咲かせていますね。
日差しも大分暖かくなり、桜も私たちもすごし易くなっているのではないでしょうか？
タイトルにある通りお知らせなのですが、
「純米大吟醸しぼりたて生原酒」
が残りわずかで、完売です!!
最後の滑り込みがまだ間に合いますので、
まだご購入されていない方、今年もう一度飲んでおきたい方、
是非ご購入してくださいね!!
これを逃しますと、また来年までお預けになりますので、お早めに!!
それでは、また近々お会いしましょう。
暖かくなりましたが、体調崩されないようにしてくださいね。
お久しぶりです。
あっという間にもう２月に突入してしまいましたね!!
寒さのほうも和らぎ、日中はだいぶ暖かくなりましたね。
そんな頃･･･うちも出ました!!
「何が??」
と、お思いの方。
「そうそう!!待ってた!!」
「え、もうそんな時期?!」
と、お思いの方々朗報です!!
「純米大吟醸 しぼりたて生原酒」
楽しみにされていた方も多いと聞きましたよ!
今月の3日に発売されました!!
今年もたくさんの予約をいただきました。
ありがとう御座います!!
こちらのお酒も数量限定となっておりますが
まだ飲んでいないよ!!
ちょっと気になるから飲んでみたい･･･
という人は、HPのお買い物をクリックして是非購入してみてください!!
無くなり次第終了となりますが、ご了承下さい。
暖かくなったといえど、まだまだ朝方は冷え込みますから
体調管理を怠らないよう気をつけてください!
それでは、「今日の黒松」は、このあたりで失礼しま～す!!
皆様お元気でしょうか？？
ここ金冠黒松は相変わらず、朝晩寒いです。
さてさて、今日の黒松なんですが、
な、なんと！！
全国で有名なあの芸能人がうちの蔵の前を颯爽と駆け抜けていかれたのです！！
もはや、「なんのこっちゃ？？」
と、お思いの方が大多数と思われますが、
こちらの写真を見ていただければ
私のこのテンションも理解していただけるかも･･･??
分かりますか??
ヒントにもう一枚いきますよ!!
はい!!
分かった人!!
そう、答えは
間寛平さん
でした!!
なんと、1月11日にうちの会社の前を通過されたんです!!
是非うちの大杉玉と撮影したかった!!
と、思いながら過ぎていかれたのですが。
そして、そして、
そんな杉玉、玲瓏ですが、うちのお酒にもあるんですよ♪
じゃ～ん
このお酒は金冠黒松直売になりますので、他で入手することが出来ません!!
知らない人も多いのでは？
と、思い今回アップさせて頂きました。
試飲販売でも持ち出されることの無いお酒ですので
新岩国駅を降りられた方は是非、目の前の金冠黒松にお立ち寄りになり
この玲瓏を手に取ってみてください!!
新年明けましておめでとうございます。
今日は車のｶﾞﾗｽ全部凍っておりました。
寒さをよりいっそう感じさせますね。
皆さんも寒さにやられて風邪をひかないように気をつけてください！
今年も村重酒造のお酒を皆さんにお届けしたいと考えておりますので、宜しくお願い致します。