あれ甑倒しって・・・
バタバタとしている間に甑倒しを迎えてしまいました。
今年も造りを詳しく伝える事が出来ないまま終わってしまいました。
すいませんm(_._)m
もろみは後5本しぼりを待っている状態です。
日下無双 純米大吟醸、金冠黒松 大吟醸、八号酵母精米６０％などです
これから上槽するお酒は小仕込の楽しみなお酒が続いています、期待していてください。
さて本日、平成21年度山口県新酒鑑評会の公開利き酒会がありました。
おかげさまで今年も優等賞をいただきました。来年は最優等を目指して頑張りたいと思います。
それと遅ればせながら、蔵の期間訪れてくれた皆様ありがとうございます。
少しは蔵の雰囲気は感じていただけたでしょうか？
毎日、蔵人だけの生活なので来客はとても新鮮で刺激になります。
また機会があればいつでもお立ち寄り下さい。
1月 酔っぱライターこと江口まゆみサン
江口さんのHPもみてね！http://www.yoppawriter.com
2月 SSIの研修生 高木さん（東京）、間瀬さん（愛知）
麹糀匠(山口）の皆様、栄い田（兵庫）の皆様
3月 SSIの研修生 橋爪さん（神奈川）、釜中さん（奈良）